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ローマをおいしくいただいちゃおう
 
JUGEMテーマ:叫び!

JUGEMテーマ:イタリア


JUGEMテーマ:イタリア




ローマなんていう超観光都市に長年住んでて
残念なことの一つは、行きつけのレストランの質がある日突然、
    低下する。
観光客誘致に走りすぎると
絶対!っと言っていいほど質は下がる。んです。

要するに、観光客は来るのは一回
だから、その一回が満足のあるものであろうが、なかろうが
一回分のキャッシュを頂戴すれば、そのあとのことなんて
    お構いなし
一回こっきりしか来ない観光客は後を絶たないわけだから
とばかり、上顧客に注意を払わなくなるところが、
残念ながら、   少なくない。

ずいぶん昔に、私の大のお気に入りのレストランが
例の“Hanako"に載ってしまった。

まさに、坂道をかけおちるごとく下がるおいしさ度

そうやって、いったい
今まで、何軒のレストランを私のアドレス帳から削除したことか

そんな中で
いまだに彼らのスタイル(ローマンスタイル)を固守しつつ
がんばってるのは、彼ら

だから、こっそり教えます。

La Carbonara
Via panisperna 214 tel; 06/4825176


前に私が、紹介したエノテカの近く
同じ通りです。

前菜に、彼らがみんなにお勧めする野菜のフリット(フライ)は、熱いうちに、
フーフー言いながら、冷たいワインと一緒に
ゴックン、ぐびぐび    むしゃむしゃ  ごっくん


ちいさなレストランなので、予約してね。


 
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