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いわしが一杯
 
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JUGEMテーマ:今日の晩ご飯
 
おいしそうないわしがあったので




半分はマリネに



半分は、ポテトと一緒にいただくことにする。



天板にオリーブオイルを引き
1.5cm-2cmほどの厚さに切ったポテトを並べ
その上にいわしの開いたものを乗せ
ニンニク、ケッパー、唐辛子、パン粉少々を乗せ、約20-30分ほどオーブンで焼く。
途中で、白ワインをじゃっと振りかけ、さらにオーブンに入れ
ポテトが柔らかくなったら、お塩とパセリのみじん切りをふりかけ、



出来上がり。

     Buon Appetito...''
 
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Comment
 
Ciao cocoちゃん
いわしをさばくのは簡単よ。
指で開いて、、けっこう楽しい。
昔はさ、お魚全然触れなくて、エビの殻を取るのがせいぜいだったのに、(笑)いまはけっこう好きなことのひとつ。
大きな魚はいまだにちょっとうえっとなるけど、イカの薄皮剥いたり、、魚がつるつるになっていくのが楽しいのかな?
好きです。(笑)
じゃがいもといわしって結構合うんだよね。
お試しください。
Junko, 2009/01/28 5:52 PM
おぉぉぉ!なんだこの豪快なお料理は!!
美味しそう〜☆☆☆ いわしにパン粉だなんて
もう食感を想像のみで感じて食べた気になって
ます。 じゅるるぅ。 ところで上手にお魚
さばいてあるねぇ〜。
coco, 2009/01/28 10:37 AM
Ciao ひれんさん
新鮮な鰯美味しいよね。
こういうのも、試してみてください。
目先が変わっていいのじゃないかと、、
からす君とのデイナーにどうぞ。(笑)
Junko, 2009/01/28 4:10 AM

いわし、美味しいよね。
いわしって言えば、
フライにするか焼くくらいしかしないから
こういう食べ方もあるんだと
勉強になりました^^

ひれん, 2009/01/28 1:00 AM









 
 
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